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    高能速发蛋糕油

     
    产品型号:
    重量:
    10kg/桶
    用途:
    缩短打发时间,提高面浆泡沫的稳定性
    产品说明:

    用于制作中、高档蛋糕的高档蛋糕油。具有操作稳定性强,起泡性强,乳化性强这三大优点,制作出来的产品组织均匀细腻,口感松软润滑,香味浓郁,并且能有效延长货架期。
       产品特点:
       1.操作简单,缩短打发时间,适用范围广。
       2.提高面浆泡沫的稳定性,增大蛋糕体积。
       3.提高蛋糕出品率,降低成本。
       4.组织均匀细腻,蛋糕入口润滑。
       5.优良的保水性能,延长货架期。
       配料表:水  山梨糖醇液  单硬脂酸甘油酯  蔗糖脂肪酸酯  聚甘油脂肪酸酯  山梨醇酐单硬脂酸甘油酯  聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯  丙二醇脂肪酸酯  丙二醇
       使用范围:糕点
       使用方法: 
       1.制作蛋糕时,只需在浆料快速搅拌之前加入到缸中则可。
       2.制作月饼皮时,油脂一起加入即可。
       建议用量:面粉量的3%~5%
       产品执行标准:GB 26687
       保质期:12个月
       储存条件:储藏于阴凉干燥处